OKRA BEEF RIGHT và OKRA TRỨNG HẠT SEN

Trong tủ lạnh của mình hiện tại chỉ còn ít thị bò xay, hạt sen, đậu bắp và trứng. Mình tính đi tính lại món ăn cho bữa sáng, băn khoăn việc kết hợp các nguyên liệu. Cuối cùng đã nảy ra 2 món ăn "lạ hoắc" này.

OKRA BEEF RIGHT 

Nguyên liệu:
+ 50g thịt bò xay ( chọn thịt nạc )
+ 3-4 trái đậu bắp dài
+ Hành lá, rau thơm
+ Hành tây thái nhỏ
** Nếu phân lượng thịt bò ít thì hãy dùng nhiều đậu bắp hoặc đậu que thay thế

Thực hiện :
Đậu bắp đem hấp trước trong lò vi sóng, cắt nhỏ vừa ăn. Hành lá và rau thơm cắt nhỏ.
Cho vào chảo 1 thìa dầu olive, hành lá và hành tây xào trước. Khi hành đã mềm, cho đậu bắp và rau thơm vào. Cuối cùng là thịt bò với ít gia vị.

OKRA TRỨNG HẠT SEN

Nguyên liệu :
+ 3-4 trái đậu bắp
+ 30-50g hạt sen
+ 1 lòng trắng trứng gà
+ Hành lá ( rau thơm tuỳ ý )


Thực hiện :
Đậu bắp và hạt sen cũng đem hấp. Trộn hạt sen với ít muối, rau thơm, lòng trắng trứng, xay mịn. Đến đây có 2 cách chế biến :
1. Không cần dầu, đổ trực tiếp hỗn hợp vào nồi, nấu sôi với đậu bắp, rau thơm và ít gia vị.
2. Cho đậu bắp trộn với hỗn hợp rồi bọc giấy kiếng, đặt 3ph trong lò vi sóng.