CREAMY CUCUMBER - Súp dưa chuột mát lạnh

Dưa chuột là người bạn đồng hành của những ai muốn giảm cân. Dưa chuột chứa ít calo, carb và nhiều nước, hãy kết hợp chúng với một ít kem chua hay sữa tách béo để có một món súp thơm ngon mát lạnh.

Nguyên liệu :

+ 200-300g dưa chuột

+ 1/2 hũ sữa chua không đường hoặc sữa tách béo ( có vị chua sẽ ngon hơn )

+ mùi tây, cần tây và bạc hà ( rau thơm tuỳ ý )

+ 1 muỗng bột mì ( hoặc bột yến mạch tuỳ ý )

Thực hiện :

Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi xắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu trên vào máy xay ( có thể ngâm trước rau thơm vào nước nóng ) với một ít muối, 1 ít đường thay thế. Đem hỗn hợp cho vào tủ lạnh để khoảng 1 giờ. 

300g dưa chuột khoảng 45 kcal, 7g carb. 1/2 hũ sữa chua cho 32 kcal, 1.5g fat và chừng 4g carb. Món này rất thích hợp để ăn tối và dùng một ít trong các bữa phụ.