AVOCADO ( TRÁI BƠ )
Một loại trái phổ biến ở nhiều nơi, ở TPHCM vào khoảng tháng 5,6,7 là mùa bơ có nhiều vô số. Ra đường chỗ nào cũng thấy bày bán bơ, với mức giá chỉ từ 8-15k ( nếu mua ở shop/ siêu thị sẽ mắc hơn^^). Đối với nhiều người, bơ rất khó ăn vì nó ngậy và lợt lạt chứ không ngọt như những loại trái cây khác. Và vì thế, người ta thường xay sinh tố bơ hay dầm với đường và đá bào để ăn. Nhưng nói chung, bản thân một trái bơ đã chứa rất nhiều năng lượng, chất béo, tuy lượng carb của nó không đáng kể nhưng nếu ăn chung với quá nhiều đường thì ta sẽ vô tình ăn một món ăn quá béo bở! Bơ có nhiều cách chế biến, hãy ăn trực tiếp hay trộn với salad, mùi vị tuy lạt nhưng rất ngon. Nếu thích, có thể thêm ít đường thay thế với calo thấp thay vì dùng đường trắng thông thường.
Thông tin dinh dưỡng trong 150g bơ : ( tham khảo)
Nước : 109.85 g
N.lượng : 240 kcal ( 1005) kj
Protein : 3 g
Chất béo tổng : 21.99 g
+Chất béo bão hoà 3.2g
+Chất béo chưa no 2.7g
+Chất béo chưa bão hoà đơn 14.7g
Carbohydrate 12.8 g
+Chất xơ : 10.1 g
+Đường tổng : 0.99 g
Sodium, Natri : 11 mg
>>Calcium, Ca : 18 mg - Fe : 0.83 mg - Mg : 44 mg - Phốt pho : P 78 mg - Kali : 728 mg ~ và một số nguyên tố vi lượng khác
>>Vitamin A (4%), vitamin C (25%), vitamin B12, E, K
Tại sao ta nên ăn bơ?
Trái bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất bao gồm canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri, kẽm mangan và selen.
Trái bơ cũng rất giàu chất chống oxy hoá, có tác dụng ngăn ngừa hình thành các gốc tự do dẫn đến gây ung thư, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da săn chắc.
Trái bơ còn là nguồn Folate rất quan trọng đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh nở và đặc biệt quan trọng đối với thai kỳ ở những tuần đầu tiên vì 75% trẻ sơ sinh bị nứt đốt sống là do thiếu folate từ trong bụng mẹ.
Là một trong rất ít loại trái không có cholesterol, mà lại có chứa chất béo đơn không bão hòa, đây là loại chất béo tốt cho cơ thể giúp làm giãm hàm lượng cholesterol.
Trái bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa.
Ngoài ra, Trái bơ còn có hàm lượng muối thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên giúp mắt sáng và duy trì một làn da đẹp.
( Theo vietbao.vn )
Một số món ăn và bài viết khác về bơ :
Súp bơ cà rốt bổ dưỡng ( update soon )
0 nhận xét:
Đăng nhận xét