"ENVY DAY" SOUP

Mình đặt tên cho món này là Envy Day vì nguyên liệu chính của nó là súp lơ ( cauliflower ). Một món súp có thể dùng ăn sáng với 1 lát bánh mì ngũ cốc hoặc bánh mì đen.



Nguyên liệu :
+ 1 bông súp lơ ( khoảng 120g thui )
+ 100ml sữa không béo hoặc ít béo
+ 1 ít gừng

Thực hiện :

Súp lơ rửa sạch, ngâm nước muối, tách nhỏ ra rồi hấp chín hoặc luộc rồi giữ lấy nước dùng. Cho gừng, sữa và súp lơ vào máy xay nhuyễn ( nếu ko có nước dùng mình xài nước...khoáng cũng được, nhưng ko cho nhiều quá vì súp sẽ bị lỏng ). Đổ hỗn hợp vào nồi nhỏ nấu sôi, thêm ít gia vị ( không nêm mặn ).

Món này có thể làm nhiều để ăn dần trong ngày, nóng lạnh đều ngon. 120g súp lơ cho khoảng 35kcal, 0.4g fat và 2g carb, rất tốt để ăn kiêng. Còn sữa thì tính theo thông tin ghi trên hộp. Sữa tách béo hoàn toàn thì chỉ chừng 45-50 kcal. Còn có thêm 1.5g fat/100ml như sữa flex ( cho súp béo béo ) thì chừng 50-60 kcal. Tính ra món này dưới 200 kcal đấy ! ^^